Подробная история

 

 

Пивоваренный завод находится неподалеку от реки Охрже в северной части города Киншперк над Охржи, о котором первое письменное упоминание было сделано в 1232.

 

pИстория пивоварения в г. Киншперк также очень древняя. В исторических источниках мы сможем прочитать о том, что некоторые города бывшего Локетского края, включая Киншперк, в 1547 жалуются на то, что дворяне запрещают своим подданным брать мещанское пиво. Из этого можно сделать вывод, что в г. Киншперк пиво варилось уже в первой половине 16-го века.

 

Сама история пивоварения начинается в 1579 году, когда Киншперк получил от императора Рудольфа II право на варку пива. Это право было подтверждено императором в 1595 году. 1595 год можно считать годом начала варки пива в г. Киншперк.

 

В 1603 году город Киншперк постепенно получил имущество Кашпара Белвица из Ноствиц, включая господскую солодовню. На месте современного пивоваренного завода в 1620 году был построен новый пивоваренный завод.

 

В результате Белогорских конфискаций земель имущество Киншперка, включая пивоваренный завод, получила династия Меттерних, которая господствовала вплоть до 1734 года.

 

В первой половине 18-го века Киншперкский пивоваренный завод был одним из 10 крупнейших пивоваренных заводов Локетского края с производством более 1300 гектолитров в год. В наступившем столетии владельцы часто менялись. В 1840 году начинается новая история пивоваренного завода под руководством династии Гаас из Газенфесла, которая владела пивоваренным заводом до 1945 года.

 

В шестидесятых годах  19-го века пивоваренный завод был расширен и оборудован приводным механизмом. Производительность пивоваренного завода составила десять тысяч гектолитров в год. Пивоваром в то время был Кашпар Крэмелинг из знаменитого хебского рода пивоваров. В 1875 году пивоваренный завод произвел 21 429 гл пива. Последователем Крэмелинга был Альберт Габерцеттль, другой известный пивовар, в период работы которого в 1882 / 1883 гг было произведено 24 054 гл пива.

 

 

 

Развитию пивоваренного завода во второй половине 19-го века способствовало строительство железной дороги, соединяющей Карловы Вары, Соколов и Хеб. Благодаря этому пиво могли развозить и в отдаленные места. Наряду с этим закрываются небольшие деревенские пивоваренные заводы в окрестностях Киншперка (Мостов, Литов, Кацержов), которые не смогли составить конкуренцию современному киншперкскому пивоваренному заводу.

 

На рубеже 19-го и 20-го веков пивоваренный завод был полностью перестроен. От первоначального пивоваренного завода остался только склад и подвалы. Пивоваренный завод выглядел соответственно тогдашней промышленной архитектуре, некоторые элементы которой можно увидеть и сегодня.

 

 У пивоваренного завода было современное технологическое оборудование. В варочном цеху находилось шесть цистерн и паровой котел. Производительность варочного цеха была постепенно увеличена со 112 гл на 150 гл сусла. Предполагалось ее увеличение на 200 гл сусла. Площадь подвалов пивоваренного завода составляла 1 145м2, в них находилось 170 деревянных судов объемом 30 и 50 гл. Бродильный цех был оборудован бетонными кадками. Площадь токов с солодом составляла практически 1 000м2, они могли переработать до 80 вагонов ячменя за сезон.

 

 

 

 В 1911 году пивоваренный завод был подключен к водопроводу. Производительность модернизированного пивоваренного завода была запланирована на 80 000 гектолитров пива в год. В то время на пивоваренном заводе работало 62 рабочих и 8 служащих. Управляющим пивоваренного завода был назначен Йозеф Гакль, который работал на пивоваренном заводе до 1925 года. В то время должность управляющего пивоваренного завода была заменена на должность директора, которым был назначен  Карл Гейнрих. В производственном году 1911/1912 было произведено наибольшее количество пива за всю историю пивоваренного завода. Всего 56 520 гл пива. Основу производства составляло разливное пиво. Также варилось лагерное, и по всей вероятности темное пиво. Киншперский пивоваренный завод был крупнейшим пивоваренным заводом в Соколовском районе (Фалкновский район).

 

Во время 1-й мировой войны производительность пива упала на десятую часть рекордного производства. В 1917/1918 годах было произведено всего лишь 5 071 гл пива. В начале двадцатых лет двадцатого века производство пива вновь постепенно возросло. Пивоваренный завод был вновь модернизирован. Самым заметным новшеством стала установка разливной линии. В 1925 году новым пивоваром был назначен Бедржих Ватцка из Стршибра, которого в 1937 году сменил Кал Мёрль.

 

Во время 2-й мировой войны в должности управляющего побывали Виктор Шебрлле, Криштоф Шмид и Франтишек Дитл. Недолгое время на посту директора пивоваренного завода был и бывший пивовар Гакл. Во время войны над пивоваренным заводом осуществлял надзор Вальтер Печинка.

 

В начале 20-го века владельцем и руководителем пивоваренного завода была Ольга Гассова, а потом ее сын Иржи Гаас, который в 1945 году застрелился на граде Битов.

 

После освобождения Чехословакии немецкое большое имение с пивоваренным заводом в 1945 году было конфисковано, а в пивоваренный завод был направлен народный управляющий Эдуард Петршик, который, наряду с этим, был и пивоваром. Ему помогали старший Карел Кашпар и мастер солодовни. Вторым управляющим был назначен Вацлав Тума, служащий, который был ранее директором пивоваренного завода Новопрамен в г. Брно и в Хлумце над Цидлиной. Производство пивоваренного завода постоянно уменьшалось. Оно составило около 30 000 гл пива. В 1947 году пивоваренный завод был передан в ведомство национального районного управления г. Соколов в качестве Районного киншперкского пивоваренного завода. Комиссия Союза, в компетенцию которого входил хмель, после проведения ревизии пивоваренного завода 17.4.1948 приняла заключение о плохом управлении народного хозяйства. Пивоваренный завод был расценен как неперспективный и начало отдаваться предпочтение хебскому и карловарскому пиву.

 

В конце 1948 года пивоваренный завод перешел в собственность города Киншперк как коммунальное предприятие. Однако и в дальнейшем он находился под управлением районного органа – Общественного районного управления предприятий в г. Соколов.

 

В июле 1951 министерство пищевой промышленности заключило соглашение с министерством внутренних дел “Об очистке производственных программ ”. В соответствии с этим соглашением коммунальные предприятия, находящиеся в ведомстве министерства внутренних дел не имели право эксплуатировать некоторые отделы производства, например варку пива. Народное предприятие Хебские и Карловарские пивоваренные заводы в 4.7.1951 начал ведение дел Киншперского пивоваренного завода. Одновременно с этим было принято решение о его ликвидации. 30.12.1951 пивоваренный завод был закрыт за исключением солодовни. В 1952 его помещения были переданы основному заводу в г. Хеб, машинное оборудование пивоваренного завода было распределено по заводам в г. Хеб, Ходова Плана, Карловы Вары, Прунержов, Петроград, Локет и Аш. Оборудование с пивоваренного завода было отвезено, а из объектов были созданы склады.

 

В 2010 году началась новая глава пивоваренного завода в г. Киншперк, когда весь ареал пивоваренного завода приобрела компания, ООО Абсолют Актив Прага. Постепенно пивоваренный завод будет реконструирован в комплекс под названием «Киншперкский двор», который будет включать в себя следующее: Пивоваренный завод с производительностью 10 000 гектолитров (имеется возможность ее повысить), ресторан при пивоваренном заводе на 250 мест и отель на 100 мест со сра и relax центром.

 

 

Выпуск нового “Киншперского пива”, произведенного по традиционному рецепту ожидается в 2013 году.

 

Přehled známé výroby piva v pivovaru Kynšperk

Lomené letopočty znamenají hospodářský rok (od září do srpna)
1887/88 .......... 20 954 hl   1922/23 .......... 23 688 hl
1888/89 .......... 22 321 hl   1923/24 .......... 37 000 hl
1889/90 .......... 25 345 hl   1925/26 .......... 43 200 hl
1890/91 .......... 25 848 hl   1926/27 .......... 50 000 hl
1891/92 .......... 28 380 hl   1928/29 .......... 56 000 hl
1892/93 .......... 29 400 hl   1929/30 .......... 51 337 hl
1893/94 .......... 31 164 hl   1930/31 .......... 47 121 hl
1894/95 .......... 34 188 hl   1931/32 .......... 47 047 hl
1895/96 .......... 36 120 hl   1932/33 .......... 41 236 hl
1896/97 .......... 36 624 hl   1933 .......... 36 791 hl
1897/98 .......... 43 176 hl   1934 .......... 36 570 hl
1898/99 .......... 44 352 hl   1935 .......... 32 947 hl
1899/1900 .......... 41 893 hl   1936 .......... 31 363 hl
1900/01 .......... 44 268 hl   1937 .......... 36 453 hl
1901/02 .......... 42 924 hl   1943 .......... 43 915 hl
1907/08 .......... 48 115 hl   1944 .......... 42 144 hl
1911/12 .......... 52 000 hl   1945 .......... 32 845 hl
1918/19 .......... 15 441 hl   1946 .......... 36 546 hl
1919/20 .......... 24 076 hl   1947 .......... 32 293 hl
1920/21 .......... 26 550 hl   1948 .......... 27 763 hl
1921/22 .......... 25 558 hl   1949 .......... 30 199 hl